Kanske läge för lite vickning framåt tolvslaget? Konsultera då gärna Smörgåsen - Läckra smörgåsar och goda drycker från ICA-kurirens provkök, utgiven av ICA-förlaget 1955. Förordet är skrivet av en intendent vid Nordiska Museet, så här går man grundligt tillväga. Inledningsvis får vi en närmast vetenskaplig genomgång av smörgåsens tre beståndsdelar: brödet, fettet och pålägget, där stor vikt lägges vid att proportionerna ska vara de rätta: "lagom mycket bröd, ej för mycket smör (i synnerhet om pålägget är fett), men gärna rikligt med pålägg och i vårt tycke ganska sparsamt med garnityret". Vad sägs, kanske dags för en renässans för ägg- och ansjovismackan?
ICA-förlaget gav ut flera böcker med snarlika rutiga omslag. Roliga att samla på och lätta att hitta på loppis.